Amazake
Geplaatst op: 22-05-2009 | 22:06
Geplaatst op: 23-05-2009 | 11:56
Nee, er zit geen melk in amazake. Amazake wordt verkregen door een fermentatieproces van bruine rijst met koji (rijst met aspergillus oryzae cultuur). de smaak van het product is mild zoet en wordt hoofzakelijk gebruikt in desserts.